Kuracie slimáčiky45

Kuracie slimáčiky

Suroviny

  • 4 kuracie prsia
  • kukuričný škrobb
  • sterilizované šampiňóny
  • cibuľa
  • 200 ml smotany
  • kari korenie
  • mleté biele korenie
  • soľ
  • olej

Náročnosť receptu

stredne náročný

69%
Dĺžka prípravy: do 45 min.
počet porcií: 4


Stiahnuť ako PDFVytlačiť ako PDF

Postup

Umyté a osušené mäso nakrájeme na dlhšie rezance, ochutíme soľou a korením. Stočíme do tvaru slimáka a upevníme špáradlom. V panvici rozohrejme olej, slimáčiky prudko opražíme a odložíme na tanier. Vo výpeku orestujeme cibuľu a šampiňóny, pridáme opražené slimáčiky. Podlejeme vodou, pridáme kari a zakryté dusíme 20 min. V smotane rozmiešame múku a prilejeme ju k mäsu. Zľahka premiešame a necháme prejsť varom. Podávame s väčšími cestovinami.
Zena

Podobné články nájdete v týždenníku Báječná ŽENA

Cennik predplatneho

Tipy a triky do kuchyne

  • Tuk do krehkého cesta najskôr postrúhame na hrubom strúhadle, ľahšie sa spája.
  • Údené mäso varíme v dostatočnom množstve vody. Vodu dvakrát zlejeme a dáme novú. Tým zbavíme mäso zvyškov nálevu, moridla, takže potom nie je také slané a nepáchne udiarňou.
  • Klobása pri pečení nepopuká, ak ju obaríme horúcou vodou, dobre poutierame a pečieme odokrytú.
  • Mastnú hydinu (hus, kačica) pri pečení prepichujeme špajľou, aby tuk mohol lepšie a rýchlejšie vytekať. Prebytočný tuk stále odoberáme, aby sa zbytočne neprepaľoval.
  • Mäsové rolády ľahšie naplníme vajcami, keď z vajec urobíme rýchle omeletu, ktorú položíme na mäso a stočíme.
Všetky tipy a triky do kuchyne

Podobné recepty

Poradňa