Zemiaková polievka na kyslo30

Zemiaková polievka na kyslo

Suroviny

  • 3 - 4 stredne veľké zemiaky
  • 2-3- vajcia uvarené natvrdo
  • 1 dcl mlieka
  • 2 PL hladkej múky
  • 1 kyslá smotana
  • bobkový list
  • soľ
  • vegeta
  • ocot prip. citrónová šťava
  • kôpor

Náročnosť receptu

jednoduchý

76%
Dĺžka prípravy: do 30 min.
počet porcií: 4


Stiahnuť ako PDFVytlačiť ako PDF

Postup

Zemiaky nakrájame na malé kocky a dáme variť do vody, pridáme bobkový list a soľ. Kým sa zemiaky uvaria - čo je pár minút, pripravíme si zátrepku. Zátrepka: Mlieko vymiešame s múkou, pridáme kyslú smotanu (smotana aj mlieko by mali mať izbovú teplotu, aby sa v polievke nezrazili). Dobre spolu metličkou premiešame a pomaly za stáleho miešania, prilievame do polievky. Necháme prevrieť a pridáme pokrájané natvrdo uvarené vajíčka. Dochutíme vegetou a octom (ešte lepšia je citrónová šťava), odstavíme a jemne posypeme kôprom nakrájaným nadrobno.
Zena

Podobné články nájdete v týždenníku Báječná ŽENA

Cennik predplatneho

Tipy a triky do kuchyne

  • Na prípravu šalátov používame vínny alebo ovocný ocot, prípadne bylinkový. Je jemnejší.
  • Strukoviny nesoľte na začiatku varenia, ale iba na konci - rýchlejšie sa uvaria.
  • Rozrezaný citrón uchováme tak, že ho reznou plochou položíme na tanierik a dáme do chladničky.
  • Ak pripravujeme šalát z červenej repy, pred primiešaním ostatných ingrediencií červenú repu premiešame najprv s lyžicou oleja, nezafarbí ostatné súčasti šalátu.
  • Uvarená mrkva obsahuje trikrát viac antioxidantov než v surovom stave.
Všetky tipy a triky do kuchyne

Podobné recepty

Poradňa