Žena.sk - Spoločenský magazín nielen pre ženy

Nie ste prihlasený prihlásiť | zaregistrovať.

Pohodlné chudnutie

Schudnite trvalo Chudnite s radosťou

Mäso a hydina

Tajomstvo v roštenke

čas prípravydo 45 min.

náročnosť receptu

počet porcií3

582 hodnotení

Hodnotiť

Ingrediencie

500 g roštenky
100 g eidamu
50 g slaniny
200 g kyslej kapusty
mleté čierne korenie
soľ
horčica
olej

Postup

Roštenku umyjeme, nakrájame na plátky a jemne naklepeme. Syr nastrúhame a kyslú kapustu orestujeme so slaninkou. Mäso natrieme horčicou, osolíme, okoreníme a naplníme kapustou a syrom. Plátky preložíme a spojíme ihlou. Pečieme v rúre domäkka.

Zdieľať na Facebooku

Tipy a triky do kuchyne

Párky sa najlepšie pripravia, ak ich vložíte do studenej vody a vyberiete hneď, ako voda začne vrieť.
Pokiaľ pri uskladňovaní klobás nechceme, aby sa na ich povrchu tvorila pleseň, natrieme ich koncentrovaným slaným roztokom. Ak ářčáářneskonzumujeme celú klobásu a nechceme, aby odkrojená časť vyschla, natrieme rez maslom, alebo olejom.
Údené mäso vešiame v chladnej, tmavej a suchej špajze alebo v komore.
Došiel vám olej a máte už pripravené fašírky? Stačí, keď dno panvice posypete ľahko soľou, rozpálite ju a potom do nej naskladáte surové fašírky. Budú sa smažiť len vo vlastnej šťave.
Rezne z mäsa pred úpravou naklepeme, aby sa uvoľnili svalové vlákna, čím mäso skôr zmäkne. Mäso nakrájané na rezne na okrajoch nakrojíme, aby sa pri tepelnom spracovaní nekrútilo.

Čítajte viac »