Recepty

Sladkosti a dezerty > Koláče a buchty

Štedrovečerný koláč

čas prípravy viac ako 45 min.

náročnosť receptu

počet porcií6

680hodnotení

5z5

Hodnotiť

Ingrediencie

Cesto: 200g polohrubej múky
vajce
60 g masla
2 vanilínové cukry
20 g droždia
100 ml mlieka
Orechová plnka: 100 gr mletých prechov
50 gr práš.cukru
Maková plnka: 100 gr mletého maku
2 pol.lyž. slivkového lekváru
50 gr práš.cukru
Tvarohová plnka: 200 gr tvarohu
1 žĺtok
2 vanilín.cukry
Na ozdobenie: slivkový lekvár
orechy
hrozienka

Postup

Pripravíme si kvások zmiešaním droždia, lyžice cukru a vlažného mlieka a necháme vykysnúť. Na dosku dáme múku a cukor, roztopené vlažné maslo, vajce, vanílínový cukor,pridáme kvások a cesto dôkladne vypracujeme. Preložíme do väčšej misy, prikryjeme a dáme na teplé miesto vykysnúť. Vykysnuté cesto ešte raz premiesime a vyvaľkáme do okrúhleho tvaru. Na takto pripravené cesto striedavo dávame od kraja plnky, najlepšie vrecúškom na ozdobovanie. Striedame plnky a do prostriedka nastriekame slivkový lekvár. Koláč potom ešte raz ľubovoľne dozdobíme orieškami a hrozienkami.

Tipy a triky do kuchyne

Keď zemiaky začnú klíčiť, nesmiete ich variť v šupke, ani vodu z očistených zemiakov použiť, lebo obsahujú jedovatú látku solanín.
Karfiol pred varením namočíme na 10 minút do studenej vody, aby sa vyplavili drobné živočíchy.
Rozrezaný citrón uchováme tak, že ho reznou plochou položíme na tanierik a dáme do chladničky.
Ak chcete, aby šampiňóny zostali biele, pokvapkajte ich citrónom.
Ak pripravujeme šalát z červenej repy, pred primiešaním ostatných ingrediencií červenú repu premiešame najprv s lyžicou oleja, nezafarbí ostatné súčasti šalátu.

Čítajte viac »