Šošovicová polievka nakyslo45

Šošovicová polievka nakyslo

Suroviny

  • 200 g šošovice
  • 150 g zemiakov
  • masť
  • bobkový list
  • 40 g hladkej múky
  • 1 strúčik cesnaku
  • mleté čierne korenie
  • 1 téglik kyslej smotany
  • ocot
  • soľ.

Náročnosť receptu

jednoduchý

78%
Dĺžka prípravy: do 45 min.
počet porcií: 4


Stiahnuť ako PDFVytlačiť ako PDF

Postup

Šošovicu preberieme, umyjeme a na pár hodín namočíme. Vodu vylejeme a do hrnca vložíme šošovicu. Zalejeme litrom a pol studenej vody. Pridáme bobkový list a varíme domäkka. Očistené zemiaky nakrájame na kocky, pridáme do polievky a varíme. Z polovice múky a masti spravíme zápražku. Pridáme prelisovaný cesnak, korenie a osmažíme. Zápražku pridáme do vody, povaríme a na záver pridáme smotanu, v ktorej sme rozmiešali múku. Ochutíme octom.
Zena

Podobné články nájdete v týždenníku Báječná ŽENA

Cennik predplatneho

Tipy a triky do kuchyne

  • Ocot do kyslých polievok a omáčok pridávame až po odstavení z ohňa, aby sa polievka nezrazila.
  • Prebytočný tuk z mäsového vývaru, polievky alebo omáčky môžeme odstrániť papierovým obrúskom. Rozprestrieme ho na polievku a počkáme, kým nevsiakne tuk. Potom obrúsok vidličkou vyberieme.
  • Presolenú polievku (nie vývar) zlepšíme pridaním malého množstva mlieka alebo povarením surového očisteného zemiaku.
  • Závarku do polievky (ryžu, krúpy, cestovinu) pri vkladaní vždy zľahka premiešame, aby sa neprilepila na dno.
  • Ak chcete aby mal mäsový vývar zlatú farbu, pridájte do neho opraženú cibuľku.
Všetky tipy a triky do kuchyne

Podobné recepty

Poradňa