čas prípravy
do .
náročnosť receptu
počet porcií4
706hodnotení
Hodnotiť
Pstruh na morskej soli
Ingrediencie
- 1 pstruha
- morskú soľ
- feniklovú vňať. Na omáčku: 4 šalotky
- cibuľu
- 1,5 dl bieleho vína
- 0,5 dl vínneho octu
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup
Pstruha osolíme z vnútornej strany. Na pekáč navrstvíme morskú soľ, položíme na ňu pstruha, zasypeme soľou. Pokvapkáme vodou a dáme do rúry zapiecť. Omáčka: nadrobno pokrájanú cibuľu zalejeme vínom a octom, pridáme soľ, mleté čierne korenie, a varíme, pokým sa polovice tekutiny nevyparí. Postupne pridávame kúsky masla a metličkou prešľahávame. Zo pstruha po upečení odstránime soľ aj s kožou. Podávame s omáčkou.
Tipy a triky do kuchyne
- Pokiaľ pri uskladňovaní klobás nechceme, aby sa na ich povrchu tvorila pleseň, natrieme ich koncentrovaným slaným roztokom. Ak ářčáářneskonzumujeme celú klobásu a nechceme, aby odkrojená časť vyschla, natrieme rez maslom, alebo olejom.
- Párky sa najlepšie pripravia, ak ich vložíte do studenej vody a vyberiete hneď, ako voda začne vrieť.
- Pečeň solíme na konci varenia, inak nám stvrdne.
- Vyprážané mäso nezohrievame nad parou, pretože vlhne a nie je chrumkavé. Radšej ho na troche tuku znovu zľahka opražíme.
- Mäso naklepávame na navlhčenej doštičke, ktorá potom nesaje šťavu z mäsa.
Viac podobných receptov
Reklamné správy
Nové jarné kolekcie špičkových topánok práve prichádzajú. Nepremeškajte jedinečné zľavy až -70%.
4krát výhra v hodnote 250 Eur od spoločnosti GARDENA
Doprajte si taliansku kávu každý deň! Súťaž s pizzou o taliansky kávovar. Losujeme každý deň!
Dom rýchlo, jednoducho a presne.
HEJ.sk a totálny jarný výpredaj. Zľavy až 80%!
Exkluzívne omladzujúce pleťové ošetrenie Dermalogica v luxusnom 7 SPA s 50% zľavou.
Romantický pobyt pre 2 osoby na 3 dni v štýlovom kaštieli len za 79 Euro.
Romantická a luxusná elementová thajská masáž vo dvojici v GREEN LOTUS centre teraz s 53% zľavou.
Zaujímavosti o jedle a výžive
Aktuálne | Katalóg firiem | Mapy | Doprava | Email | Žena | Magazín | Automix | Lepšie bývanie | Kultúra | Bulvár | Referáty | Blogy | Menu | Počasie | Reality | Slovníky | Zľavy | Súťaže | Pohladnice | Reality | Centrum.cz | Aktualne.cz | Žena.cz | Bleskově.cz | Crazycfe.cz | Cars.cz | Amplion.cz | Najisto.cz | Amapy.cz | Stahuj.cz
centrumholdings.com | O nás | Voľné miesta | Kontakty | Centrum.sk
Copyright © 2012 centrumholdings.com - všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo šírenie obsahu je zakázané bez predchádzajúceho súhlasu.