Recepty

Sladkosti a dezerty > Iné sladkosti a dezerty

Opitá zmrzlina

čas prípravy viac ako 45 min.

náročnosť receptu

počet porcií6

197hodnotení

5z5

Hodnotiť

Ingrediencie

2 lyžice hrozienok
0,2 dcl ražnej pálenky (whiskey)
100 ml mlieka
vanilka
1 žĺtok
1 lyžička jablčnej šťavy
2 lyžice smotany.

Postup

Hrozienka zalejeme alkoholom a necháme asi 2 hodiny postáť. Mlieko s vanilkou privediem do varu, odstavíme z plameňa a pridáme hrozienka a necháme 10 minút postáť. Žĺtok vymiešame s jablčnou šťavou a zľahka vmiešame do polovychladnutého mlieka s hrozienkami. Zmes na slabom plameni zohrievame za stáleho miešania, kým nezhustne na krém. Odstavíme a za stáleho miešania necháme vychladnúť. Smotanu vyšľaháme do tuha a vmiešame do krému. Zmes dáme na 1-2 hodiny do mrazničky.

Tipy a triky do kuchyne

Ak potrebujete rýchlo očistiť veľké množstvo cesnaku, namočte ho pred ošúpaním na chvíľu do horúcej vody.
Nemáte mlynček na mak? Uvarte celý mak s cukrom v mlieku a potom zmes rozmixujte. Mak bude vynikajúci.
Grapefruit nikdy nelúpeme. Rozpolíme ho a každú polovicu vložíme do hlbšieho tanierika. Zahnutým nožíkom alebo menším nožom obrežeme vo vnútri kôru, dužinu v nej však ponecháme a lyžičkou vyberáme.
Ak pri strúhaní chrenu nechceme plakať, dáme ho do mrazničky na 2 hodiny, až potom ho ošúpeme a strúhame.
Nové zemiaky sa ľahko čistia, keď ich najprv namočíme do slanej vody.

Čítajte viac »