Kuracie stroganov45

Kuracie stroganov

Suroviny

  • 1kg kuracích prs
  • 1 bujón
  • 2 cibule
  • sladká smotana
  • kečup
  • horčica

Náročnosť receptu

stredne náročný

60%
Dĺžka prípravy: do 45 min.
počet porcií: 6


Stiahnuť ako PDFVytlačiť ako PDF

Postup

Na rozpáleny olej vysypeme na drobno nakrájanú cibuľu. Spražíme do zlatista k tomu pridáme na plátky pokrájané kuracie prsia.Necháme dusiť cca 10-15 min.Ak je mäso podusené, vlejeme doň 1/2 l vriaceho bujónu. Necháme prevrieť. Pridáme 3 pl lyžice horčice a kečup-podľa chuti. Opäť necháme prevrieť. Na konci vlejeme smotanu,ak je omáčka veľmi riedka zahustíme ju hladkou múkou. Kurací stroganov podávame z hranolkami, alebo ryžou.
Zena

Podobné články nájdete v týždenníku Báječná ŽENA

Cennik predplatneho

Tipy a triky do kuchyne

  • Mäso pred dusením alebo pečením najprv na horúcom tuku zo všetkých strán opečieme. Na povrchu sa zrazia bielkoviny, uzavrú sa póry a šťava zostane v mäse - neuniká pri dusení alebo pečení.
  • Údené mäso varíme v dostatočnom množstve vody. Vodu dvakrát zlejeme a dáme novú. Tým zbavíme mäso zvyškov nálevu, moridla, takže potom nie je také slané a nepáchne udiarňou.
  • Údené a presolené ryby stratia slanosť, ak ich necháme hodinu stáť v mlieku a potom umyjeme.
  • Mäso ochránime pred muchami, keď ho obložíme vrstvou cibule.
  • Pečené mäso bude mať peknú a chrumkavú kôrku, keď ho pred pečením vyutierame čistou utierkou alebo poprášime múkou.
Všetky tipy a triky do kuchyne

Podobné recepty

Poradňa