Kuracie prsia v smotanovej marináde

Tipy a triky do kuchyne

• Kožu z klobásy ľahko stiahneme, ak klobásu opláchneme studenou vodou. To isté platí aj pre trvanlivé salámy.
• Aby sa mäso počas dňa v prírode nepokazilo, zabaľte ho do žihľavy a odložte do tieňa.
• Varené mäso, ktoré je určené na studené misy, musíme najprv nechať vychladnúť vo vlastnej šťave, nebude suché a bude mať dobrú chuť.
• Mrazené mäso rozmrazujeme vždy v chladničke, nie pri izbovej teplote.
• Ryby pred prípravou namočíme na 30 minút do mlieka, odstránime rybí zápach.