Žena.sk - Spoločenský magazín nielen pre ženy

Nie ste prihlasený prihlásiť | zaregistrovať.

Pohodlné chudnutie

Schudnite trvalo Chudnite s radosťou

Prílohy a omáčky > Chlieb a pečivo

Domáci chlieb (bez pekárničky)

čas prípravyviac ako 45 min.

náročnosť receptu

počet porcií6

823 hodnotení

Hodnotiť

Ingrediencie

1 kg celozrnnej múky
1 droždie (kvások z mlieka a trocha cukru)
4 ČL soli
1 ČL celej rasce
400 g uvarených roztlačených zemiakov
5-6 dl teplej vody
1 PL obyčajných ovsených vločiek
sezamové semiačka na posypanie.

Postup

Múku, kvások a ostatné suroviny vypracujeme v miske na hladkú hmotu a necháme vykysnúť polhodinu. Medzitým si pomúčime dosku, na ktorú vykysnuté cesto vyklopíme a predelíme na dva kusy. Vyformujeme bochníky tak, že cestá málo rozvaľkáme, každé zvlášť a zložíme ich ako lístkové cesto. Znova necháme na doske vykysnúť polhodiny. Potom cesto opäť rozvaľkáme, preložíme ako lístkové cesto a prenesieme na suchý plech vysypaný múkou. Necháme kysnúť ešte polhodiny.Pred pečením potrieme oba bochníky studenou vodou a posypeme sezamom. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút na silno, potom stlmíme asi na 180-190°C a pomaly dopečieme (max. 1 hodina). Ako vieme, že je chlieb upečený? Presvedčíme sa tak, že je kôrka zlatistá a tvrdá a do chleba vpichneme čistú ihlicu. Ak na nej nie je po vytiahnutí nalepené cesto, môžeme chlebík vybrať. Potrieme ho znova studenou vodou a pod utierkou necháme pomaličky vychladnúť. Chlebík je výborný a vydrží aj týždeň.

Zdieľať na Facebooku

Tipy a triky do kuchyne

Mlieko neprihorí, ak dno hrnca potrieme na tenko maslom.
Keď vám vadí pach oleja pri vyprážaní, pridajte do oleja nasekanú petržlenovú vňať, čiastočne stmí pach.
Vajcia na tvrdo varíme 8 až 10 minút, na hniličku 4 až 5 minút, na mäkko 2,5 až 3 minúty. Čas varenia počítame od chvíle, keď voda začne vrieť
Aby sa olej pri smažení väčšieho množstva jedla stále nepripaľoval a vy ste ho nemuseli meniť, rozkrojte pozdĺž jednu stredne veľkú očistenú mrkvu, vložte do rozpáleného oleja a nechajte ju tam po celú dobu smaženia.
Aj prasknuté vajíčko sa dá uvariť. Vložte ho na sitko a držíme nad parou. Po niekoľkých minútach bielok spevnie a vajcia dovaríme ponorené vo vode.

Čítajte viac »