Brokolicová polievka od Alenky30

Brokolicová polievka od Alenky

Suroviny

  • 1 l zeleninového vývaru
  • 500 g brokolice
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 2 lyžice masla
  • 2 plátky toastového chleba

Náročnosť receptu

jednoduchý

74%
Dĺžka prípravy: do 30 min.
počet porcií: 4


Stiahnuť ako PDFVytlačiť ako PDF

Postup

Do vriaceho zeleninového vývaru vložíme umytú a na ružičky rozobratú brokolicu. Varíme asi 10 minút. Potom ju rozmixujeme, podľa chuti osolíme a okoreníme. Podávame s malými kockami toastového chleba, ktoré sme opiekli na masle dozlatista
Zena

Podobné články nájdete v týždenníku Báječná ŽENA

Cennik predplatneho

Tipy a triky do kuchyne

  • Smažená cibuľka bude chrumkavejšia vtedy, keď ju pred smažením posypeme zmesou múky a papriky, alebo osolíme. Necháme chvíľku postáť a kuchynskou papierovou utierkou poutierame dosucha, alebo prebytočnú múku strasieme.
  • Ak odstraňujete šupky z rajčín neodhadzujte ich, ale odložte. Zídu sa vám napr. pri varení hovädzej polievky, ktorej dodajú peknú farbu.
  • Mäsovú polievku pekne zafarbíme postrúhanou mrkvou, upraženou na tuku.
  • Ak chcete aby mal mäsový vývar zlatú farbu, pridájte do neho opraženú cibuľku.
  • Karfiol ostane pri varení biely, ak do vody, v ktorej sa varí, pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy alebo lyžicu mlieka.
Všetky tipy a triky do kuchyne

Podobné recepty

Poradňa